Efecto de la inclusión de nopal fermentado con Sacharomyces cereviseae en la calidad nutritiva de bloques multinutricionales

Resumen

Con el objetivo de determinar el efecto de la fermentación en estado sólido en la composición química de bloques multinutricionales (BM) se elaboraron BM a base de nopal fermentado con Saccharomyces cereviseae durante 48 h. A los BM se les determinó la composición química, la digestibilidad de la materia seca y la Energía metabolizable; los datos obtenidos fueron analizados con un diseño completamente al azar utilizando el paquete estadístico SAS. La inclusión de nopal fermentado incrementó 69 % el contenido de proteína del BM, así como un 26 % la digestibilidad de la materia seca y un 37 % el contenido de Energía metabolizable comparados con el BM testigo en donde se incluyó heno de avena. De acuerdo a los resultados antes mencionados se concluye que incluir nopal fermentado en BM es viable debido a que mejora las características nutrimentales y podría ser ofrecidos a ganado en pastoreo.

e2023-12. https://doi.org/10.21929/abanicoboletin/2023.12