Aislamiento de bacterias de leche de cabras con elevados conteos de células somáticas
Palabras clave:
infecciones, mastitis, Staphylococcus, antibiogramaResumen
Las infecciones causadas por bacterias son un grave problema en la producción de leche de cabra, causando enfermedades como la mastitis, por lo que el objetivo es determinar cuáles son las principales bacterias que afectan sobre las cabras de un rebaño en Apaseo el Grande y sus relaciones con el conteo de células somáticas. Las muestras de leche se tomaron en Apaseo el Grande, Guanajuato, México, de un rebaño de 300 cabras, fueron seleccionadas 15 cabras con signos de mastitis, las muestras se transportaron al Laboratorio de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de Guanajuato, durante los meses agosto del 2011 a junio del 2012. Para el análisis bacteriológico se realizó la Prueba California para Mastitis, el Recuento de Unidades Formadoras de Colonias, Prueba de catalasa y Tinción de Gram, los medios selectivos Chromagar, Agar Baird Parker y Agar Sangre y Pruebas de susceptibilidad antimicrobiana sobre agar Mueller-Hinton. En total 9 muestras fueron las que tuvieron crecimiento y en los aislamientos la bacteria más frecuentemente encontrada fue Staphylococcus aureus y en menor frecuencia Staphylococcus saprophyticus y Bacilus cereus. En el antibiograma se observó que varias muestras presentaron resistencia a alguno de los antibióticos. El principal patógeno presente en la leche fue Staphylococcus aureus, y tienen relación con el conteo de células somáticas.
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