Bosque de alimentos: una alternativa para diversificar la producción y conservar los saberes en El Salto, Durango

Abstract

Los bosques de alimentos son sistemas agroforestales adaptables que integran árboles, frutales, hortalizas y plantas medicinales en un mismo espacio, imitando la estructura y el funcionamiento de un bosque natural. Estos sistemas contribuyen a diversificar la producción, mejorar la fertilidad del suelo, conservar la humedad y proporcionan alimentos y plantas con uso medicinal de manera sostenible. En El Salto, Durango, esta propuesta también busca rescatar y valorar el conocimiento local sobre especies de importancia alimentaria y medicinal que la población ha preservado y transmitido de generación en generación.