Riqueza biológica de maíces nativos y sus usos en Las Altas Montañas de Veracruz, México

Resumen

México es considerado centro de origen, domesticación y diversidad del maíz. Se conoce la existencia de 64 razas de maíz distribuidas en el territorio mexicano, de las cuales 59 se consideran nativas. La región de Las Altas Montañas (LAM) ubicada en la zona centro de Veracruz, México, se caracteriza por ser un espacio geográfico donde concurren condiciones edafológicas y climáticas contrastantes, altitudes variadas, pendientes y acantilados pronunciados, diversos tipos de vegetación, distintas características socioeconómicas y una multiculturalidad por comunidades originarias, quienes determinan el manejo del cultivo de maíz en sus agroecosistemas.